أنشئ فندق جورج الخامس سنة 1928م، ويحتل بغرفه البالغ عددها 245 غرفة موقعاً متميزاً في قلب العاصمة الفرنسية، باريس. وقد تم شراؤه في ديسمبر 1996م حينما كان بحاجة لعملية تجديد كبرى، واعتبرته إدارة الشركة حينذاك متدني القيمة بناء على اقتناعها بقوته الكامنة إذا ما أعيد تطويره. وبعد شراء الفندق تم إغلاقه وإخضاعه لعملية ترميم شامل ليعاد افتتاحه في عام 2000م تحت إدارة فور سيزونز. وفي عام 2006م تم بيع نسبة 25% منه لشركة المملكة للاستثمارات الفندقية بمبلغ 95.5 مليون دولار أمريكي. وبالإضافة إلى ذلك، تم تحقيق عائدات بلغت 300 مليون دولار تقريباً بعد إعادة تمويل الفندق في عام 2006م. وقد أسفرت هذه العمليات والأرباح النقدية التي حصلت عليها الشركة من الفندق عن استرجاع ما يزيد عن رأس المال الأصلي الذي استثمر فيه.

يركز فندق جورج الخامس جهوده حالياً على تحقيق أقصى معدل للإشغال، علماً بأن معدل الإشغال لديه أعلى من مثيلاتها لدى الفنادق الأخرى، من أجل تعزيز قيمته أكثر فأكثر. وتعتقد الإدارة أن فندق جورج الخامس يمثل فرصاً قوية لاستغلال اسمه المميز لمزيد من التوسع، بما في ذلك إمكانية تقديم منتجات وخدمات تحت الاسم التجاري "جورج الخامس".